Nutricionista especializada em nutrição estética e funcional, Luisa Wolpe construiu ao longo de mais de uma década a maior plataforma de formação clínica em nutrição estética do Brasil.
Autora de 11 livros de referência, fundou o Congresso de Nutrição Estética e hoje lidera o Instituto Nutrição Estética (INE) — com mais de 5.000 nutricionistas formadas em cursos, imersões e mentorias.
Atua na prática clínica privada em Curitiba/PR, conduzindo casos complexos de lipedema, síndrome metabólica, uso de GLP-1 e composição corporal — o que garante que todo o conteúdo do INE seja fundamentado em realidade clínica, não apenas em teoria.
É também pesquisadora com ensaios clínicos randomizados publicados — nutricionista (CRN-8), mestre pela UFPR e primeira autora de estudos revisados por pares.
5.000+
nutricionistas formadas
11
livros publicados
2
ensaios clínicos publicados
54k+
seguidores
10+
anos de prática clínica
Criação do Instituto Nutrição Estética com foco em formação clínica de alta qualidade para nutricionistas.
Publicação da primeira obra sobre nutrição estética clínica — hoje referência nacional no segmento.
Fundação do maior evento de nutrição estética do Brasil, reunindo centenas de profissionais anualmente.
Marco de 5.000 profissionais formadas em cursos, imersões e mentorias do INE.
Lançamento do programa de especialização em GLP-1 — o mais completo para nutricionistas no Brasil.
Não é opinião de internet. É nutrição estética construída sobre ciência revisada por pares, mais de uma década de prática clínica e a formação de milhares de nutricionistas Brasil afora.
A maioria dos criadores de conteúdo cita estudos. Luisa Wolpe conduz estudos — e leva os resultados para os maiores palcos do setor, no Brasil e fora dele.
Grandes empresas de suplementação e nutricosméticos convidam Luisa para embasar produtos, treinar equipes e conduzir conteúdo científico.
Manuais de prescrição, formulação e manejo nutricional que hoje são leitura de nutricionistas e material de pós-graduação em todo o país.
Do Trinity College Dublin ao Casino Estoril, da ABRAN ao Arnold — Luisa é presença recorrente nos principais congressos de nutrição, estética e longevidade. E, quando o palco certo não existia, ela fundou o próprio.
Trinity College Dublin · Irlanda · junho de 2026
Apresentou dois trabalhos científicos
Conferência científica de referência mundial em longevidade humana, fundada por Aubrey de Grey e Martin O’Dea, dedicada à biologia do envelhecimento. Luisa levou dois pôsteres de pesquisa próprios à sessão científica — representando o Brasil entre pesquisadores internacionais.
Casino Estoril · Portugal
Palestrante — “Lipedema e estratégias nutricionais”
Primeira edição europeia do congresso científico da Vitafor, reunindo médicos, nutricionistas, farmacêuticos e educadores físicos em torno da suplementação baseada em evidência. Luisa foi a voz do lipedema e da nutrição estética no palco.
São Paulo/SP
Sala cheia para nutrição estética no maior evento multiesportivo, de nutrição e saúde da América do Sul. Tema: celulite e lipedema como tecido inflamado — não como questão estética.
Expo Center Norte, São Paulo/SP · novembro de 2023
5ª edição do maior congresso brasileiro de saúde, nutrição, fitness e wellness — mais de 1.300 participantes e 20+ horas de conteúdo científico.
Congressos e NutriDays da marca · Brasil e Portugal
Presença recorrente nos eventos científicos da Vitafor, com foco em saúde da mulher, climatério e estratégias nutricionais no lipedema.
O maior evento de nutrição avançada
Palestrante com “Estratégias nutricionais para tratamentos estéticos na gordura localizada”, e docente do Hi-Nutrition Instituto Educacional. O rosto dela integra o painel oficial do congresso.
XXIX edição · Curitiba/PR · 2026
Presença no maior congresso de nutrição do país, acompanhando metabolismo, função mitocondrial e composição corporal.
Flacidez e gordura localizada · a visão do nutricionista
A desarmonia corporal pela ótica do nutricionista: flacidez, gordura localizada e a estratégia clínica por trás do resultado estético.
Dois ensaios clínicos randomizados, duplo-cego e controlados por placebo, publicados e revisados por pares — com ela como primeira autora.
Luisa Wolpe — primeira autora · Coordenadora de P&D, BIOTEC
Ensaio clínico randomizado, duplo-cego, controlado por placebo (n=38 mulheres) · CEP 20549913.0.0000.5221
Brazilian Journal of Development, v.6, n.10, p.78877–78889 · out. 2020
Ler o estudo · DOI 10.34117/bjdv6n10-354
Luisa Wolpe — primeira autora
Ensaio clínico randomizado, duplo-cego, controlado por placebo (n=30) · 60 dias de intervenção
Brazilian Journal of Development, v.7, n.9, p.91257–91263 · set. 2021
Ler o estudo · DOI 10.34117/bjdv7n9-334Uma terceira publicação — “Estresse oxidativo e o seu impacto no envelhecimento: uma revisão bibliográfica” (Brazilian Journal of Natural Sciences, 2019) — completa a produção em periódicos. Por trás dela, um acervo de centenas de artigos que fundamentam cada protocolo ensinado no INE: de colágeno e glicação a cicatrização, cortisol e lipedema.
Trabalhos científicos próprios, apresentados na sessão de pôsteres do Longevity Summit Dublin — em Trinity College, Irlanda.
Luisa A. Wolpe (primeira autora) e cols. · NEPEL
Análise transversal com 26 mulheres diagnosticadas com lipedema · calorimetria indireta segundo diretrizes ESPEN
Mulheres com lipedema apresentam um perfil metabólico de repouso hipo-oxidativo — VO₂ reduzido, quociente respiratório elevado e taxa metabólica 10–15% abaixo do previsto —, com piora progressiva conforme o estágio da doença. O achado aponta inflexibilidade metabólica e possível disfunção mitocondrial como alvos terapêuticos.
Luisa A. Wolpe (primeira autora) e cols. · BIOTEC
Estudo observacional · silício orgânico oral (200 mg/dia por 60 dias) + bioestimulação de colágeno · ultrassonografia de alta frequência e perfil nutrigenético (229 genes, 303 SNPs)
A intervenção combinada aumentou a espessura e a ecogenicidade dérmica mesmo em pacientes com predisposição genética desfavorável (SIRT1, IGF1, PPARG, FTO). O resultado sugere que a expressão fenotípica de polimorfismos do envelhecimento pode ser parcialmente modulada por intervenção nutrigenética dirigida.
Podcasts, colunas e uma comunidade de mais de 54 mil nutricionistas e profissionais que acompanham o conteúdo clínico de Luisa todos os dias. Convidada recorrente do N1 Cast.
Quatro episódios com Luisa Wolpe, no canal de Valentim Magalhães.
Toda formação do INE nasce dessa base: pesquisa, clínica e método. Comece pela Prescrição — a porta de entrada para o método Luisa Wolpe.
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